難得下廚的我...前天下班，天天當“老外“的我們，
正煩惱著要去哪裡吃晚餐之際，
突然下起傾盆大雨.....心想，下雨天溼答答的實在很麻煩，
乾脆...自己動手煮個簡單的餐來吃好ㄌ，
反正也太久沒有賢慧一下ㄌ～就來做個咖裡飯吧～
在裕毛屋買好材料，便一頭栽進廚房的料理台裡......
由於IVAN超愛吃咖哩飯，我也自然練就一番咖哩料理工夫啦
簡單在這裡做個小分享囉～
我煮咖哩有個小撇步，我會用一個可以炒、燉兩用的鍋來烹煮，超方便的ㄛ
Step 1. 倒少許橄欖油入鍋中，將切片狀的洋蔥先丟入鍋中炒，直到炒出香味
Step 2. 再將肉類（切塊狀）下去拌炒半熟，接著紅蘿蔔、馬鈴薯先後下鍋一起拌炒
Step 3. 倒水至鍋中，水淹過食材，並轉小火悶燉
Step 4. 加幾片月桂葉，增添風味
Step 5. 小火悶煮到食材都熟透後，加入咖哩塊攪拌溶解
Step 6. 繼續小火悶煮，直到湯汁變成濃稠狀
Step 7. 最後，再燙些青花菜作為裝飾就完成囉～～～
吃咖哩飯，當然也得配點湯ㄚ，
那就來個竹筍排骨湯嚕....
方法也是超簡單，就排骨先川燙過，
再與竹筍（切片狀）一起丟入鍋中煮，加個高湯塊，味道更棒ㄛ！cc
簡單又營養的晚餐，大功告成囉～～
【材料】
咖哩飯：洋蔥一顆、馬鈴薯3顆、紅蘿蔔2條、雞肉（牛、豬肉）100公克、月桂葉5-6片、蒙特里咖哩塊4人份（中辣+甜味）、青花菜1/2顆
竹筍排骨湯：麻竹筍1支、排骨少許、高湯塊x1
